Урок виробничого навчання
Тема
уроку: Приготування страв з м’яса смаженого порційним шматком : стейк
в маринадах різних кухонь світу.
Мета
уроку
Навчальна:
сформувати знання та вміння з виконання трудових прийомів; навчити учнів
правильних прийомів при приготуванні стейків різного степеню просмажування з різних частин туші та використання маринадів різних кухонь світу.
Розвиваюча:
розвиток знань і практичних умінь
на основі сучасних досягнень і передового досвіду.
Виховна:
виховання свідомого відношення до
роботи, почуття відповідальності за роботу, формування вміння раціонально
використовувати робочий час; дбайливого ставлення до витрати продуктів;
виховати почуття відповідальності за раціональне використання сировини,
бережливе ставлення до витрачання електроенергії, води.
Тип
уроку: урок формування
складних умінь і навичок
Немає коментарів:
Дописати коментар