понеділок, 4 грудня 2017 р.

Свято - гра "Посвята в кухарята"


      4 грудня 2017 року в актовій залі  ПТУ № 32 м.Бобринець було проведено свято - гру  «Посвята в кухарята». Захід підготували і провели учні групи К.1  на чолі з майстром виробничого навчання Хуторнюк Тетяною Володимирівною.



      В  заході приймали участь дві команди «Юні кухарі» і «Вінні Пухи».  Команди презентували  обрану професію девізом, виступом капітана. 
      Під час свята було проведено: конкурси «Що в чорній скринці», «Впізнай на смак», «Ерудит», « Вінігрет», «Склади пазл», «Художній», «Знавці прислів’я», «Естафета»
   Цікавинкою Посвяти стало проголошення «Клятви кухаря» першокурсниками, які ініціювали її зміст і нагальність. Таким чином, «сім’я кухарів» нашого училища поповнилась талановитими, активними, веселими та кмітливими особистостями, які протягом трьох років навчатимуться кухарській справі.


неділя, 15 жовтня 2017 р.

Фестиваль міжнародної кухні та творчості « СМАЧНОFEST »


ПЛАН ПРОВЕДЕННЯ:
  •      Урочисте відкриття.
  •       Конкурс – стіннівок «Кухар – професія творча »
  •      Учнівські майстер – класи по приготуванню десертів різних країн світу:
3.1.        Десерт «Тірамісу»
3.2.        Десерт  «Пана кота» 
3.3.        Десерт «Чізкейк » 
3.4.        Десерт « Крем –брюле»   


  •      Презентація сервірування столів до кави та чаю.
  •       Учнівський  майстер – клас складання серветок
  •       Кулінарна вікторина
  •       Дегустація страв



















       

Урок: Приготування страв з м’яса смаженого порційним шматком : стейк в маринадах різних кухонь світу.

Урок виробничого навчання
Тема уроку: Приготування  страв з м’яса смаженого порційним шматком :          стейк в  маринадах  різних кухонь світу.

Мета уроку
Навчальна: сформувати знання та вміння  з виконання трудових прийомів; навчити учнів правильних прийомів при приготуванні   стейків різного степеню  просмажування з різних частин туші  та використання  маринадів  різних кухонь світу.
Розвиваюча: розвиток знань і практичних умінь на основі сучасних досягнень і передового досвіду.
Виховна: виховання свідомого відношення до роботи, почуття відповідальності за роботу, формування вміння раціонально використовувати робочий час; дбайливого ставлення до витрати продуктів; виховати почуття відповідальності за раціональне використання сировини, бережливе ставлення до витрачання електроенергії, води.
Тип уроку: урок формування складних умінь і навичок