Конкурс професійної майстерності «Магія смаку»

Вже стало доброю традицією проводити щорічні конкурси професійної майстерності в групах кулінарних профілю по професії кухар.

Цей навчальний рік не став винятком, в період проведення Декади кухарів, свій професіоналізм, майстерність показували учні групи К.2 (майстер виробничого навчання Хуторнюк Т.В.) по професії кухар IV розряду.

Метою даного конкурсу є виявлення та підтримка обдарованої молоді, відпрацювання сучасних технологій з застосуванням нового обладнання, посуду, інвентарю, набуття досвіду та вдосконалення професійних навичок.

Умови конкурсу передбачали такі етапи випробувань:

 Приготування соусу «Болоньєзе»

-         Приготування соусу «Бешамель»

-         Відварювання макаронних виробів

-         Приготування страв:

·        Лазанья фарширована м’ясним фаршем ;

·        Конкільйони фаршировані;

·        Канелоні з м’ясною начинкою;

·        Макаронні гнізда з фаршем.

-         Оформлення та подача страв