З метою підвищення
професійного рівня, розширення кругозору і передачі досвіду у практичну
діяльність майстрів 11 грудня 2018 року майстром в\н Хуторнюк Т.В. проведено
майстер-клас «Приготування фламбованих страв».
Ознайомила присутніх з історією виникнення даного способу,
розкрила секрети приготування та показала високий рівень майстерності у
приготуванні таких страв, як:
-
«Стейк з ароматом кави і самбуки» фламбе,
-
«Яловичина з
фруктами» фламбе
-
«Креветки пікантні»
фламбе,
-
«Банани», фламбе,
-
«Фрукти фламбе з
морозивом»
Отже,
майстер-клас є унікальною формою нарощування професіоналізму майстра в
конкретній сфері «педагогічного відтворення». Але як і будь-яка інша форма
роботи з професійним досвідом майстра, вона вимагає невпинного «шліфування» й
удосконалення.
Немає коментарів:
Дописати коментар